QUESO TRONCHÓN MADURADO DE OVEJA
 
CURACIÓN: 30 - 60 días

PASTA: Marfil - Amarillenta

CORTEZA: Amarilla cérea

TEXTURA: Firme poco elástica, sin ojos

OLOR: Característico Intensidad baja a media según grado de maduración

SABOR: Levemente dulzón. Equilibrado de sal. Final suave picor agradable