QUESO MADURADO DE CABRA
 
CURACIÓN: 30 días 

PASTA: Semiblanca. Blanca al corte. Pequeños ojos repartidos por la masa

CORTEZA: Lisa y cerosa

TEXTURA: Cremosa fundente al paladar

OLOR: Suave, algo láctico. Característico a leche de cabra

SABOR: Ligeramente dulzón y algo acídulo que recuerda al yogur